אחרי ההחמצה של הטעימה הגדולה באיש הענבים כל מה שנותר לי לעשות הוא לנסות ולהתנחם טיפה
ע”י פתיחת הפורט של אבידן אותו זכרתי טוב יותר מכפי שהוא באמת לצערי וע”י שתיה די מרובה של….בירה. המון זמן לא שתיתי בירה בכמויות כאלה וממגוון כ”כ רחב אבל עם התפתחות תחום הבירה בארץ והגעתם של מותגים חדשים ומעניינים החלטתי שהגיע הזמן להעמיק גם לתחום הזה ולראות מה פספסתי כל אותו הזמן שנשארתי נאמן ללף בראון\גינס שלי.
הבירה הראשונה שיצא לי לטעום היא הסמואל אדאמס בוסטון לאגר, למען האמת אני לא מת על לאגרים ונדירים הלאגרים שהצליחו אפילו להתקרב לאיכויות של בירות כהות טובות אבל דווקא הבוסטון לאגר שממנה לא ציפיתי לכלום אחרי ההיכרות הראשונית שלי עם תעשיית הבירה האמריקאית(מי שרוצה לדעת למה מתכוונים מבקרי יין שהם מדברים על שתן חתולים שישתה באדוויזר) אבל דווקא פה הגיעה הפתעה.
לבירה צבע של כתום חלודה עם שכבת קצף מאוד עדינה בפה גוף עשיר ופירותי עם מרקם שמנוני כיפי.
לאגר? לא הייתי מזהה אבל ללא ספק אחלה בירה שבעולם. אגב לגבי המבשלה שווה להעמיק ולקרוא על מבשלת סמואל אדאמס, מבשלה שמייצרת קרוב ל2 מיליון חביות בירה בשנה אך עדיין מחשיבה את עצמה ומתנהגת כמבשלת בוטיק לכל דבר.
הבירה השניה היא asalii? בירה יפנית שקראתי עליה דברים טובים ובפועל? אין לי הרבה מה לאמר לגבי התיאור שלה צבע כתום חלודה קצת יותר בהיר מהסמואל אדאמס שכבת קצף כמעט ולא הייתה קיימת
ובפה היא מזכירה שילוב גרוע של גולדסטאר ומכבי, חוץ מקצת מרירות לא מצאתי בה יותר מידי טעם. אפשר ועדיף לוותר.
חזרנו לפורט של אבידן, יין אותו אני זוכר כפורט מהטובים בארץ שני רק לפורט של הר אודם(לדעתי כמובן כן?) אך במבחן טעימה שני שלישי ורביעי מדובר בפורט בינוני בלבד.
אבידן “רובי” יין בסגנון פורט
צבע אדום חום, האף קצת אלכוהולי עם המון פירות יבשים וקצת עץ קלוי, בפה מתיקות מורגשת בעיקר בקדמת בפה ולקראת הירידה במורד הגרון אפשר להרגיש במרירות מסויימת. צימוקים שזיפים ובקיצור חגיגה של פירות יבשים בפה אבל טעם לוואי של האלכוהול שהוסף שכנראה לא היה מהאיכות הגבוהה ביותר די מפריע לחגיגה. הסיומת בינונית ולא מרגשת במיוחד. בסה”כ מדובר ביין טעים וכיפי אך לא לא מהטובים שבסגנון יינות זה, בקבוק סורר? אולי יהיה שווה לתת ליין עוד הזדמנות מתישהוא אבל כרגע
הייתי מעדיף להוציא את הכסף שלי על משהו קצת יותר בטוח.
עוד משהו קטן לסיום
בשישי שבת הקרובים תארך השקה של יינות הרזרב החדשים של יקב פלאם, מרלו וקברנה רזרב 2005
לפי אלדד לוי מדובר ביינות הרזרב הטובים של היקב עד כה ואם לשפוט על פי היכרותי עם היינות שלהם מהבצירים הקודמים אז זה אומר הרבה מאוד. מומלץ בחום!!!
