על אלכוהול ושאר ירקות

רצינו שזאת תהיה טעימת סוביניון בלאן מקצועית: 3 אנשים, 9 כוסות, 3 יינות ס"ב מקוררים כראוי שנפתחו מבעוד מועד ושהטעימה תתקיים כטעימה עיוורת. אז רצינו……….
איך אומרים? יש רצוי ויש מצוי ואתמול היה מצוי. שלושה חבר'ה ישבנו לשולחן עם לחם טוב ומבחר גבינות
שהובאו ע"י העלמה ל' והתחלנו את הטעימה על פי הבקבוק הראשון שהיה מקורר כראוי.
יקבי כרמל כרם רמת ערד סוביניון בלאן הסדרה האזורית 2005: פחות חומצי ממה שזכרתי אותו
אבל עדיין חומציות מאוד מורגשת לצד פרי בשל מעט אשכוליות וגויאבה עם טעמים עדינים של משהו שהזכיר קצת קרמל לזכר לתקופת יישון קצרצרה בחבית. בסה"כ דעתי עליו לא משתנה ומדובר באחד מיינות הס"ב הטובים בארץ שנותן תמורה מצויינת ל50 שקלים.
צרעה ס"ב 2005 – אני מודה שאני לא זוכר הרבה מהיין הוא היה בעל גוף מאוד עדין ויום אחרי כבר רוב הטעמים שלו התפוגגו להם ונשאר משקה מימי עם רמז לזה שהיה פה פעם גם משהו מעבר לזה. היין בעל גוף קל מאוד חמיצות עדינה עם פרי נעים וקצת מינרליות בסה"כ יין חביב אם כי לא בטוח שמצדיק את 60 השקלים שהוא עולה. יודעי דבר מספרים שהס"ב מהבציר הזה אמור להחזיק עד 2010 ולהתשבח עם הזמן
אולי יש בזה משהו אבל מי שרוצה לבן לקיץ הקרוב אפשר לוותר.
יקבי רמת הגולן גמלא ס"ב 2006:
כמו שליאור כבר כתב אני גם לא יודע מה קרה ליין, איך מיין ירקרק וחומצי הוא הפך לכ"כ נגיש ופירותי
ובכל זאת להשאר מאוזן ונעים. ב30 שקלים אין ספק שמדובר במציאה ואני אוהב את היין הזה גם בגירסתו הנוכחית וגם בקודמת.
בסופו של דבר טעימה מקצועית אמנם לא הייתה לנו פה אבל ערב נהדר עם גבינות טובות ויינות ס"ב מהטובים שיש ליקבי ארצינו להציע היה וזה בשבילי הרבה יותר חשוב.
הטעימה הבאה שבתכנון – יינות קברנה עד 50 שקלים. מישהו רוצה לבוא?(הפעם נשתדל למשהו קצת יותר מקצועי)