על אלכוהול ושאר ירקות

אחרי השאטו גולן הגיע עוד של הגולן ובסה"כ נרשמה התפקדות מלאה של יקבי הגולן.

בזלת הגולן קברנה סוביניון רזרב 2004
באף דובדבנים בשלים וקצת מוקה בפה חגיגה של טעמים, פרי אדום בשל לצד פירות יבשים ודבש
גוף בינוני רך וסיומת בינונית. היין אמנם גם נוטה לכיוון הבשל והמתחנף אבל נעשתה כאן עבודה מעולה. אגב זה גם הבציר הראשון שבו הצטרף ליקב טל פלטר היינן של יקב פלטר בתור יינן יועץ ועם כזה יינן יועץ לא פלא יצא להם יין כ"כ מוצלח. ציון:90 מחיר:125 תמורה: קצת יקר אבל שווה.

אחרי פתיחה קצת בנאלית עברנו לדברים הפחות שגרתיים שם פתחנו בנציג האחרון של אזור הגולן

הר אודם ק"ס רזרב 2004
צבע סגול עז, באף פרי סגול לצד פלפלים ירוקים הפה הוצג במדויק ע"י האף גוף בינוני שלא מכביד מידי
עם חמיצות טובה שנותנת ליין תחושה קצת פחות מכבידה, פרי סגול עשיר לצד פלפל ירוק וחבית עדינה שנותנת תיבול ליין ולא מעבר. יין מעניין ועשוי טוב. ציון:89 מחיר:125 שקלים

יפו קברנה סוביניון 2004
צבע סגול חזק, האף אטום כמעט לחלוטין ורק אחרי מאמץ ממושך אפשר לחוש במעט פרי. בפה הסיפור אחר לחלוטין פטל ודובדבנים ממלאים את כל הפה ליין גוף מלא למרות שמדובר בפרי בשל ובגוף מלא וסמיך לא מדובר פה על אותה תחושה ריבתית משעממת, שאופיינית בכ"כ הרבה מיינות הארץ, אלא במשהו הרבה יותר מיוחד ומעניין ומעניין יהיה לתת ליין עוד כמה שנים להפתח לחלוטין. ציון:89 מחיר:80 שקל
שורה תחתונה:אחד היינות היותר שפויים מבחינת תמחור שהוצגו בטעימה שנותן גם תמורה מלאה לכסף.

בן חיים גרנד רזרב ק"ס 2003
צבע בורדו בהיר, באף בולטת בעיקר החבית לצד פרי אדום, הפה מתגלה כפצצת פרי מתקתקת
פרי אדום בשל ממש ריבתי שביחד עם חבית מאוד דומיננטית וסיומת ארוכה הופכים את היין הזה לעוצמתי מאוד, הכי עולם חדש שיש. אוהבי הסגנון ימותו על היין הזה שרבים בטעימה התאהבו בו בקלות אך מי שמחפש קצת יותר עניין ימצא תמורות יותר טובות ב130 השקלים שהוא עולה.

ביין האחרון לטעימה אנדריי שלף קלף מנצח שעשה בית ספר לשאר היינות.
פלאם ק"ס רזרב 2004
צבע סגול נוטה לרובי, באף המון ירקרקות לצד פרי רענן קצת קשה לתאר במדוייק אבל מדובר באף עשיר ומרתק הפה עדיין קצת סגור אבל אפשר לחוש בפרי סגול בשל ונעים עם טעמים ירוקים ברקע, גוף בינוני מאוזן בצורה פשוט נהדרת ומי שיתן ליין הזה עוד שנתיים בבקבוק יקבל להערכתי את אחד מיינות הקברנה הטובים בארץ. ללא ספק האס של הערב וליגה משל עצמו. ציון:92 מחיר:139 תמורה:קצת יקר אבל שווה כל שקל.

למרות שלא קיבלנו את טעימת עשרת היינות הטובים בארץ אין ספק שמדובר בטעימה מרתקת שהציגה את הק"ס במספר סגנונות שונים ממספר איזורים שונים בארץ והראתה קצת מהמאפיינים של כל אזור וקצת מהסגנון של כל יינן. ההתרשמות מהטעימה היא די כללית מכיוון שדי קשה להכנס לדקויות אחרי טעימה של עשרה יינות קברנה כ"כ עשירים ועוצמתיים שחלקם מסוגלים לשתק לך את הפה וכבר אחרי 3-4 יינות כבר קשה לשים לב לניואנסים הדקים שבין היינות. הרבה מתלוננים בארץ על הקברנה ושדי מיצינו את הזן ורצים לחפש זנים אחרים שיהוו את ה-דבר הבא, אני חושב שמי שיחפש טוב טוב בין ערימות הקברנה הריבתי והבנאלי יוכל למצוא כמה מציאות מרתקות ביותר שבקלות יכולות להתברג בין יינות הקברנה הטובים בעולם.