לאחרונה יצא לי להשתתף באירוע שכלל טעימה של מספר שיראזים אוסטרלים אשר מיובאים ע"י חברת מארש השייכת לחלק מתופעה יחסית חדשה של יבואני בוטיק, יבואנים קטנים אשר מתמחים באזור יין מסויים או ארץ מסויימת ומנצלים התמקדות זאת בהיכרות אישית מעמיקה עם אנשי היקב ופותחים לנו דלתות ליקבי בוטיק איכותיים דבר שהיבואנים הגדולים בד"כ פחות מתעסקים איתו. בנוסף לכך רוב יבואני מאפשרים קניה ישירה, מה שחוסך את התיווך שנעשה בין היבואן לצרכן ע"י חנויות היין, דבר אשר מוזיל את העלויות ומאפשר מחירים אטרקטייבים יותר. צירוף שני היתרונות האלה של מחיר אטרקטיבי ומוצרים יחודיים אשר נבחרו בקפידה מיקבי בוטיק קטנים ומובחרים יוצרים שיטת שיווק חדשה ואטרקטיבית שלדעתי אנחנו רק בתחילת דרכה וצפויים לקום עוד יבואני בוטיק נוספים שיעזרו להגדיל את היצע היינות הדל שיש לנו בארץ. כתבה מאוד מעניינת של אלדד לוי בנושא יבואני הבוטיק אפשר למצוא כאן.
וליינות עצמם:
טויזנר – שירז ריבקי 2005
צבע סגול אטום לגמרי במרכז עם שוליים סגולים בהירים ארומות מאוד עוצמתיות של רכז פרי סגול בפה יין מאוד מרוכז עם חמיצות נושכנית וללא כל מבנה, פרי מרוכז מאוד אך חדגוני ובעל סיומת מרירה ולא נעימה בסה"כ מדובר ביין עם אף שמבטיח הרבה ושבפה מקיים מעט מאוד. ציון:86 מחיר:99 שקל
רוקבר – ריזרב שירז ברוסה 2002
צבע שחור אטום עם שוליים בצבע בורדו עמוק, ארומות עוצמתיות של פרי אדום עם נוכחות מאסיבית של וניל. בפה אפשר להרגיש בגוף מלא עשיר בפרי דובדבנים אדומים ופטל בשלים מאוד טעמי וניל דומיננטים תבלון מסויים. ליין חמיצות גבוהה שמצליחה לתת איזון לגוף הכבד והעוצמתי. הסיומת ארוכה וטובה עם טעמי חבית מורגשים. שיראז נהדר ועשוי נכון. ציון:90 מחיר:199 שקל.
דצקי – סנט ג'קובי 2001
צבע בורדו עמוק יפה עם שוליים בהירים בגווני אדום ארומות של פירות אדומים בשלים מאוד עם ארומות עדינות של חבית שעושה רושם יותר לכיוון של חבית צרפתית בפה גוף מלא עם עושר טעמים נהדר פרי עוצמתי אבל מאוד מאופק ולא מוחצן מידי אפשר להרגיש בתבלון מסויים וחבית שמשתלבת בצורה מצויינת חמיצות עדינה שנותנת איזון מצויין ליין, וסיומת ארוכה ונעימה של פרי בשל. מדובר בשיראז מצויין עם גוף עשיר שמצליח לשלב עושר טעמים ועוצמתיות עם עידון ואלגנטיות ועם איזון מצויין ציון:92
כמה דברים לטעום ולקרוא « על שתיה, ועל מה שמסביב Said:
on אפריל 30, 2007 at 1:30 pm
[...] בו 8 יינות שיראז (למעט אחד), כמחציתם מאיזור בארוסה. רשמים של ערן מאירוע דומה שנערך בספיישל רזרב, חלק ב'. רשימת היינות [...]